Cabo San Lucas es un destino cautivador en cualquier temporada, gracias a nuestro sol, arena y surf durante todo el año. Así que no es de extrañar que muchos viajeros se dirijan a nuestro rincón del paraíso para escapar de las frías temperaturas invernales durante los meses de invierno. Sin embargo, eso no significa que el verano no sea igual de ideal para visitarnos.
Desde Baja hasta San Diego, y en las costas de Pedregal, este fin de semana del Cuatro de Julio te invita al mundo culinario del Chef Roberto Alcocer—un viaje a través de la cocina mexicana moderna que se siente tan personal como imborrable. Arraigada en Baja California, moldeada por su tiempo en Francia y España, y elevada por la abundancia estacional de la costa de California, cada experiencia refleja un equilibrio de refinamiento y calidez, donde los sabores costeros brillantes, el calor suave y la técnica precisa se unen en platos que cuentan historias de lugar y memoria.
Desde Valle en Oceanside, su restaurante con estrella Michelin que redefinió la cocina mexicana moderna en el sur de California, hasta Malva en Valle de Guadalupe, la cocina de Alcocer está moldeada tanto por la herencia como por la evolución. A lo largo del fin de semana, esa visión se despliega en momentos íntimos y bellamente pausados donde el espíritu de México cobra vida en la mesa.
Esta celebración del Cuatro de Julio se experimenta mejor lentamente, compartida plenamente y saboreada en cada bocado.
