EMBARCA EN UN VIAJE CULINARIO A TRAVÉS DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA
BIENVENIDO A TRAVESÍA
Presentado por Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal
Estamos encantados de traer nuestro querido TRAVESÍA a Plataforma de la James Beard Foundation, donde presentaremos un menú especialmente seleccionado con cinco platos excepcionales. Nuestro Chef Ejecutivo Gustavo Pinet lo guiará personalmente a través de cada plato, compartiendo las ricas historias y la importancia cultural detrás de cada bocado.
Te invitamos a explorar esta página de destino para deleitarte con información detallada sobre los ingredientes, regiones y maridajes de cócteles de Clase Azul Tequila que hacen de cada plato una celebración distintiva de la cocina mexicana. Desde delicias costeras hasta tesoros de la granja a la mesa, invitamos a tu paladar a explorar las ricas tradiciones mexicanas que elevan la experiencia del taco.
Waldorf Astoria
Los Cabos Pedregal
Más que un resort, Waldorf Astoria Los Cabos Pedregal es una experiencia inmersiva que celebra la herencia de la cultura y la gastronomía mexicanas, enclavado entre el acantilado y el brillante océano Pacífico azul. Deje sus preocupaciones atrás y cree recuerdos inolvidables mientras disfruta de la privacidad de su propia y espaciosa habitación, suite, villa, casita o casa privada, cada una con piscina de inmersión privada y vistas al océano para calmar e inspirarle.
¿Dónde está la herencia mexicana?
Cumple con la expresión moderna
TRAVESÍA presenta un rico tapiz de auténticos sabores mexicanos, elaborados por aquellos dedicados a capturar la esencia y la vitalidad de la gastronomía mexicana. Reconociendo la popularidad y la creciente ubicuidad del amado taco de México, nos propusimos celebrar las regiones responsables de los deliciosos ingredientes que forman y realzan la experiencia del taco. Fiel a su nombre, TRAVESÍA encarna la curiosidad y el espíritu de exploración, invitándote a un viaje a través del diverso y dinámico panorama de las tradiciones culinarias mexicanas.
Sobre la Plataforma
por JBF
Ubicado en el mercado gastronómico Market 57 de 1,500 metros cuadrados de Pier 57, en el número 25 de la Undécima Avenida en Nueva York, Platform de la James Beard Foundation (Platform) es una cocina de exhibición de vanguardia, un espacio para eventos y un centro educativo para una programación sobresaliente de artes culinarias. Dando vida a la misión de la Fundación, Good Food for Good®, Platform da la bienvenida a visitantes de Nueva York y de otros lugares para experimentar lo mejor de la cultura gastronómica estadounidense y las personas detrás de ella a través de programas y eventos dinámicos que presentan chefs galardonados y nominados al premio James Beard, inspiradores líderes de la industria y talentos emergentes excepcionales de la programación de impacto y la red de chefs de la Fundación. Desde programas de chefs residentes hasta eventos de cena íntimos con codiciados asientos en la barra del chef, emocionantes demostraciones de cocina, clases culinarias prácticas, firmas de libros, paneles de la industria y más, hay algo para que todos disfruten de su amor por la comida y la bebida, y para celebrar a las personas, culturas, tradiciones e innovaciones que dan forma a la cultura gastronómica de Estados Unidos hoy en día. Como organización 501c3, los fondos recaudados a través de los eventos de Platform apoyan la misión de la James Beard Foundation de celebrar, apoyar y elevar a las personas detrás de la cultura gastronómica de Estados Unidos y defender un estándar de buena comida anclado en el talento, la equidad y la sostenibilidad.
Sobre los James
Fundación Beard
La James Beard Foundation (JBF) es una organización sin fines de lucro 501(c)3 que celebra y apoya a las personas detrás de la cultura gastronómica de Estados Unidos, al mismo tiempo que impulsa nuevos estándares en la industria de la restauración para crear un futuro en el que todos tengan la oportunidad de prosperar. Establecida hace más de 30 años, la Fundación ha destacado la centralidad de la cultura gastronómica en nuestra vida cotidiana y se compromete a apoyar una industria resiliente y próspera que honre a sus diversas comunidades. Al amplificar nuevas voces, celebrar a quienes lideran el camino y apoyar a quienes están en camino de hacerlo, la Fundación está trabajando para crear un futuro más equitativo y sostenible, lo que llamamos Good Food for Good®. La JBF da vida a su misión a través de los Premios anuales, programas centrados en la industria y la comunidad, defensa, asociaciones y eventos en todo el país. Por primera vez en la historia de la Fundación, el talento culinario excepcional, líderes de la industria y visitantes de Nueva York y de otros lugares pueden disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable y una programación educativa en Plataforma de la James Beard Foundation—y sé el primero en probar nuevos conceptos de comida en el quiosco Good To Go by JBF, inspirando a los devotos de la comida y la bebida durante décadas.
Viaje Culinario
EExplora el completo Experiencia TRAVESÍA y saborear nuestro menú degustación de nueve platos en Su Cocina en Don Manuel. Descubre delicias costeras y tesoros de la granja a la mesa que celebran las ricas tradiciones mexicanas. Te invitamos a reservar tu estancia y sumergirte en las lujosas ofertas que te esperan en el paraíso.
